เช่นเดียวกับไวน์ เบียร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่เครื่องดื่มเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยหรือไม่?
ในการศึกษานำร่อง นักวิจัยรายงานว่าเมื่อเทียบกับไมโครไบโอมก่อนการทดลอง ผู้ชายที่ดื่มเบียร์ทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และแบบไม่มีแอลกอฮอล์ทุกวันจะมีจุลินทรีย์ในลำไส้ที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้
จุลินทรีย์หลายล้านล้านกระจายอยู่ในทางเดินอาหารของมนุษย์ ส่งผลโดยตรงต่อความเป็นอยู่ที่ดีของเจ้าบ้าน
จากการศึกษาพบว่า
เมื่อมีแบคทีเรียหลายชนิดมากขึ้น คนมักจะมีโอกาสเกิดโรคเรื้อรังน้อยลง เช่น โรคหัวใจและโรคเบาหวาน และเบียร์ก็มีสารประกอบ เช่น โพลีฟีนอล และจุลินทรีย์จากการหมัก ซึ่งอาจส่งผลต่อความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์
ผลการศึกษา “ข้าม” ที่ตีพิมพ์ก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าเมื่อทั้งชายและหญิงบริโภคเบียร์ลาเกอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเวลา 30 วัน ความหลากหลายของไมโครไบโอมในลำไส้ของพวกเขาก็เพิ่มขึ้น หลายคนในกลุ่มเดียวกันนั้นอยู่ในกลุ่มที่สองที่ดื่มเบียร์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ และมันก็ไม่ได้มีผลเช่นเดียวกัน
มากกว่า: การทำไวน์ในแบบที่ชาวโรมันทำ: โรงบ่มไวน์เหล่านี้กำลังตัดสารเติมแต่ง
มีการทดลองทางคลินิกอื่นๆ
เพียงไม่กี่ชิ้นที่ทดสอบปัญหานี้ ดังนั้น Ana Faria และเพื่อนร่วมงานจึงต้องการดูว่าพวกเขาจะพบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกันกับผู้ชายในการศึกษาประเภทอื่นหรือไม่ ซึ่งเป็นการออกแบบการทดลองแบบสุ่มคู่ขนาน โดยมีผู้เข้าร่วมสองกลุ่มแยกกัน
ในการศึกษาแบบ double-blind นี้ ผู้ชายที่มีสุขภาพดี 19 คนถูกสุ่มแบ่งออกเป็นสองกลุ่มโดยดื่มเบียร์ลาเกอร์ที่มีแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ 11 ออนซ์พร้อมอาหารค่ำเป็นเวลา 4 สัปดาห์ นักวิจัยพบว่าน้ำหนักของผู้เข้าร่วม ดัชนีมวลกาย และเครื่องหมายซีรั่มสำหรับสุขภาพหัวใจและการเผาผลาญอาหารไม่เปลี่ยนแปลงในระหว่างการศึกษา
แต่เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา 4 สัปดาห์ ทั้งสองกลุ่มมีความหลากหลายของแบคทีเรียมากขึ้นในไมโครไบโอมในลำไส้และระดับของอัลคาไลน์ฟอสฟาเตสในอุจจาระที่สูงขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่าสุขภาพลำไส้ดีขึ้น
นักวิจัยแนะนำว่าผลลัพธ์เหล่านี้
อาจแตกต่างจากการศึกษาก่อนหน้านี้เนื่องจากการออกแบบการทดลองที่แตกต่างกัน และเนื่องจากผู้เข้าร่วมอาศัยอยู่ในชุมชนที่แตกต่างกัน
ที่เกี่ยวข้อง: แม้ในวัย 80 ของคุณ การใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นสามารถเพิ่มปีให้กับชีวิตของคุณได้
แต่จากการศึกษานำร่องนี้ นักวิจัยกล่าวว่าการดื่มเบียร์หนึ่งขวดโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแอลกอฮอล์ อาจเป็นประโยชน์ต่อไมโครไบโอมในลำไส้และสุขภาพลำไส้ของผู้ชาย อย่างไรก็ตาม พวกเขาเสริมว่าเนื่องจากไม่มีระดับแอลกอฮอล์ที่ปลอดภัยที่สุด เบียร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
Credit : แทงบอล
